El sector sigue en franca recuperación
Víctor Barrón / Reporte Laguna
Torreón, Coahuila.-
Continúa el proceso de recuperación en el sector restaurantero de la región y durante el pasado fin de semana del Día de Padre, los establecimientos del ramo registraron un incremento del 40 por ciento en sus ventas.
Así lo informó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en La Laguna, Guillermo Martínez Ávila, quien mencionó que la respuesta de los consumidores superó las expectativas que se tenían para esta fecha.
Indicó que como estrategia se ofrecieron promociones y descuentos para atraer a los comensales desde el día sábado y la fecha fuerte sin duda fue el domingo 20 de junio.
Martínez Ávila agregó que algunos de los negocios dedicados a la venta de alimentos prácticos como hamburguesas o pizzas, presentaron ganancias incluso por encima del 40 por ciento del volumen que normalmente registran los fines de semana.
Comentó que la inercia de los últimos meses ha sido positiva para el sector y durante este proceso se respetaron al pie de la letra los protocolos de prevención sanitaria, lo que ha llevado a que en este momento los restaurantes operen con un aforo del 75 por ciento.
«Lo que ha sido el 2021, obviamente sin contar enero y febrero, que fueron meses bajos en ventas, pero ya a partir de la llegada de la vacuna y con la baja en los contagios ya a finales de febrero y principios de marzo hemos ido incrementando nuestras ventas y de ahí ya no ha bajado», manifestó.