Saltillo, Coahuila.- Gracias a las condiciones seguras y a la sinergia entre sociedad y gobierno, este fin de semana Coahuila fue escenario de exitosos festivales gastronómicos en las diferentes regiones, entre los que destacan el Festival del Fuego en Torreón, el Festival de la Paella en Saltillo y el Ataúd Fest 2025 en Lamadrid.
El sábado 4 se llevó a cabo el Festival del Fuego en Torreón, que ofreció gratas experiencias a los asistentes como competencia culinaria, cocina en vivo y música country; además, tuvo la participación del Chef Aguiles Chávez, reconocido por programas como MasterChef y con una amplia trayectoria.
Hubo tres categorías en la competencia: discada tradicional, res estilo New York y cerdo en baby back ribs, así como el galardón “All Around” para el equipo que acumuló más puntos en todas las categorías. El jurado calificador fue integrado por expertos de Sabinas, Monterrey, Saltillo y otras regiones del país.
También el sábado se efectuó en Saltillo el Festival de la Paella 2025 con la asistencia de alrededor de tres mil personas y un impacto en la economía local con alrededor de 9.5 millones de pesos en derrama.
En las instalaciones de la Universidad La Salle se realizó el festival en su 15 edición, un evento emblemático de la región Sureste, donde participaron 40 equipos de diferentes regiones de Coahuila y una delegación de Los Cabos, Baja California.
Mientras que en la Región Centro-Desierto, en Lamadrid se llevó a cabo el Ataúd Fest 2025 en el marco del 77 aniversario de este municipio, bajo la organización del Comité Central de las Festividades de Nuestra Señora del Rosario.
La actividad gastronómica fue el domingo 5 de octubre en la Plaza Principal con la participación de más de ocho equipos, quienes compitieron en la categoría única del Mejor Costillar de Puerco. El festival se realizó en un ambiente 100% familiar.
El siguiente festival gastronómico en puerta es el Campeonato del Grill dentro del Expo, Feria & Fest Saltillo 2025, del 17 al 19 de octubre, donde participarán los mejores competidores del estado en Rib Eye Steak, Smoked Pork Ribs y BBQ Freestyle. Se trata de una de las actividades más esperadas del evento vaquero.
“En Coahuila hay plan con estos festivales que ponen en valor lo mejor de nuestros aromas y sabores; todos reportaron una importante asistencia y derrama económica en cada uno de los municipios donde se efectuaron”, dijo Cristina Amezcua González, titular de SECTUR Estatal.
A diferencia de otros estados, en Coahuila hay un clima de paz y de seguridad para sus habitantes y para quienes nos visitan. “Para el gobernador Manolo Jiménez Salinas son prioridad la seguridad y el turismo, dos temas que van de la mano y que permiten desarrollo, inversiones, empleos y, sin duda alguna, la realización de múltiples eventos en las diferentes regiones”, finalizó.
