Víctor Barrón / Reporte Laguna
Torreón, Coahuila.-
La Delegación Laguna de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), presentó a los integrantes de su mesa directiva para el 2021, donde Guillermo Martínez Ávila resultó reelecto como presidente.
El líder de los restauranteros manifestó que la llegada de la pandemia en 2020 obligó a impulsar una reinvención en el sector y con base en ese aprendizaje se podrán asumir los retos que trae consigo el presente año, toda vez que la contingencia no ha terminado.
Factores como la optimización de recursos, la capacitación y el aprovechamiento al máximo del personal disponible, permitieron que la industria emprendiera una estrategia para permanecer de pie y seguir contando con la confianza del consumidor.
La coordinación con las autoridades para la implementación de protocolos, así como el proceso de negociación y posterior trabajo conjunto con aplicaciones móviles de reparto a domicilio, también fueron parte de lo que contribuyó a favor de los restaurantes en esta etapa.
En cuanto a la realización de eventos para este 2021, mencionó que de existir condiciones, se tienen programadas la Mega Reliquia en el mes de octubre y en noviembre el Festival de la Paella
La planilla que obtuvo el mayor número de votos en la Asamblea General de Canirac Laguna la completan Fernando Orozco como vicepresidente; Eduardo Nieto, en calidad de secretario; Gabriela Flores Cervantes y Gregorio Muñoz como vocales e Ignacio Herrera será el vicepresidente de Afiliaciones.