Verificaran la calidad y buen estado de todo tipo de productos cárnicos y de dulces
Gómez Palacio, Durango.- Con el propósito de verificar el buen estado y calidad de dulces, carnes, piernas, carnes frías, pavos, pollos y otros alimentos de temporada, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COPRISED) del Estado de Durango en la región Laguna puso en marcha el Operativo por las fiestas decembrinas.
La dependencia prevé realizar más de 70 verificaciones, informo el jefe regional de oficina de COPRISED Laguna, Jesús Rentería Maldonado.
Destacó, que los muestreos a diversos productos iniciarán a partir de esta semana en comercios, restaurantes y autoservicios, verificando que cumplan con lo que marca la normatividad sanitaria y los alimentos se encuentren en las temperaturas adecuadas, con caducidad amplia, correcto etiquetado y que se respete la red de frío.
El operativo incluirá la revisión de dulcerías y almacenes de alimentos perecederos y no perecederos, además de las áreas de pescados y mariscos. Se prevé que los trabajos estarán a cargo del equipo de COPRISED, integrado por 8 verificadores.
Rentería Maldonado indicó, que este operativo de verificación y muestreo es únicamente de vigilancia, y el muestreo solo será realizado en caso de desaseo en el comercio o alguna otra situación que lo amerite.
Por último, recordó que el año pasado, como parte de los resultados del operativo decembrino se aseguraron alrededor de 300 productos, y para este 2022 se espera que los establecimientos, restaurantes y comercios se apeguen a los reglamentos de control sanitario por el bien de los consumidores y para evitar sanciones.