Víctor Barrón / Reporte Laguna
Torreón, Coahuila.- El año 2023 ha sido uno positivo para el sector y se espera que el cierre del mismo se dé en esa misma tónica, manifestó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Laguna, Eduardo Nieto Mendoza, quien estimó un incremento aproximado del 30 por ciento en la afluencia de comensales por la temporada navideña.
Dijo el empresario que la mayor presencia de consumidores se da en función del arribo de visitantes a la región, así como al tema de las posadas que organizan numerosos centros de trabajo.
«Sí hay un aumento en el flujo, también vienen los aguinaldos, la gente trae dinero para gastar, entonces todos esos factores son los hacen que haya crecimiento ahora para diciembre», agregó.
Explicó que las reservaciones en restaurantes no se hacen con tanta anticipación y es a unos días de cada reunión cuando se apartan mesas para 10 o 12 personas de empresas y distintos sectores.
Además dijo que en los establecimientos también se observan personas que aguardan en lista de espera, a fin de disfrutar de los platillos de su restaurante de predilección, por lo que el tema de la puntualidad en reservaciones en clave para ofrecer un mejor servicio.
Finalmente, en cuanto a la apertura de nuevos restaurantes en la región, mencionó que está confirmada la llegada de una importante franquicia de origen nacional y para el 2024 llegarán más restaurantes mexicanos.