Actualmente el kilo se vende entre 25 y 30 pesos
Gómez Palacio, Durango.- A la fecha y pese al incremento en el impuesto Especial Sobre Producción y Servicios, los industriales de la Masa y la Tortilla de Gómez Palacio, no tienen previsto incrementar el precio del producto.
De acuerdo a Fernando Zúñiga Hernández, presidente de la Unión de Industriales de la Masa y La Tortilla, planean ellos mismos absorber el IEPS que podría afectar los costos en gasolina y gas.
Actualmente el precio del kilo de tortilla oscila entre 25 y 30 pesos, la variación en el precio es debido al insumo con el cual se elabora el producto, ya sea maíz nixtamalizado o harina, explicó Zúñiga, quien agregó que esperan un buen año.
Lo anterior, abundó es porque no se han registrado alzas en el precio del maíz al ser uno de los principales insumos.
Comentó que a la fecha ya solo persisten 67 tortillerías, que trabajan más que nada bajo un esquema familiar en el que participan el jefe, la esposa y los hijos, de esta forma se ahorran la contratación de trabajadores.
Sin embargo, aseguró que en estos negocios se generan entre 3 y 10 empleos, que por fortuna, dijo, se han sostenido.
Recordó que en los años más crudos de la violencia que se registró en la región, varios de estos negocios cerraron por las extorsiones de que eran objeto, otros muchos propietarios se fueron de la ciudad y otros más quebraron.
Al final comentó que una de las peticiones más sentidas de este sector al gobierno, fue que se les apoyará con un subsidio en el gas, sin embargo, reconoció el líder de los industriales de la Masa y la Tortilla, que nunca les atendieron su demanda, optando por dejarla en el olvido.