Efectúan muestreos de alimentos, abasto y calidad del agua y fomento sanitario
Gómez Palacio, Durango.- La Comisión Regional de Protección para Riesgos Sanitarios del estado de Durango (Coprised), realizará una serie de acciones sanitarias en la feria de Gómez palacio, como son muestreo de alimentos, fomento sanitario y abasto y calidad del agua.
El titular de la dependencia regional, Jesús Rentería Maldonado, compartió que el encargado del área de aguas, desde la semana pasada, se ha dado a la tarea de revisar la calidad del agua y las instalaciones hidráulicas de la feria, el abasto del vital líquido, sobre todo a las personas que expenden alimentos, que sea agua clorada y la cantidad suficiente.
La revisión alcanza los sanitarios, de tal forma que exista la cantidad suficiente de agua, que sean funcionales y estén limpios.
En cuanto al muestreo de los alimentos que los diferentes negocios instalados en la Feria, estos se realizan los lunes de cada semana y las muestras se envían los martes al laboratorio de la capital del estado, y en caso de resultar alguna anomalía se avisa de inmediato.
En entrevista, preciso que estos muestreos se realizarán por tres semanas al menos 10 por cada 7 días, sobre todo de alimentos preparados y procesados,
“Es algo por lo que tenemos que estar muy al pendiente, verificando que los alimentos no contengan Vibrio cólera, sobre todo por el paso de los migrantes por la región, salmonella y estafilococo, que es lo que se busca en este muestreo”.
Aseguró que se trabaja de la mano con salud municipal, a fin de dar seguimiento, para que cuando ellos detecten algo se lo hagan saber a la Coprised, sin embargo, reiteró, el funcionario estatal que es el laboratorio de alimentos estatal el que realiza todo el proceso.
Adicionalmente se les dan a conocer las indicaciones pertinentes a todas aquellas personas que manejan alimentos, haciendo una intensa labor de fomento sanitario.
Rentería reconoció que carecen de un censo de los negocios que se instalaron por la feria de Gómez Palacio, pero dijo que precisamente este lunes a la par del muestreo se hace el levantamiento del padrón de comercios expendedores de alimentos establecidos.