Salvador Hernández Vélez, rector de Universidad Autónoma de Coahuila, realizó el corte del listón inaugural
Sergio Enrique Guajardo / Reporte Laguna
Viesca, Coahuila.-
Se llevó a cabo la Primera Edición de la Vendimia Artesanal y Gastronómica en Viesca, Coahuila, en las instalaciones del Centro de Investigaciones y Jardín Entnobiológico del Semidesierto de Coahuila, Dr. Gregorio Martínez Valdés, con la participación de expositores de diferentes especialidades.
Salvador Hernández Vélez, rector de Universidad Autónoma de Coahuila, realizó el corte del listón inaugural estuvo acompañado de Miguel Ángel Solís, subsecretario de gestión ambiental, Sandra López Chavarría, Jorge Alejandro Aguirre Joya director de Cije, entre otros.
El evento tuvo un espacio con excelente conveniencia entre los asistentes, además se tuvo gastronomía típica de la región, artesanías y productos naturales, herbolaría y plantas endémicas para uso medicinal y participación musical de la ESAMUAdeC.
Alejandro Aguirre Joya, director del Cije dio a conocer, el evento dio inicio a las 10:00 horas y culminó a las 16:00 con la participación de numerosos expositores, además se tuvo la presencia de público no sólo de Viesca de otros municipios como Torreón, Saltillo, Parras y Matamoros
Se presentaron platillos típicos de la gastronomía de la región, además artesanías y productos naturales, dulcería y panadería local, herbolaría y plantas endémicas para uso medicinal, participación musical de la Escuela Superior de Música de la Universidad Autónoma de Coahuila.
El CIJE tiene como objetivo contar con un espacio donde se promueva la conservación de la flora y a fauna local y regional, se resguarde el conocimiento relativo a ellas, para ser una apuesta del desarrollo respetuoso de los habitantes y del hábitat encaminado a subsanar y ser defensor de la diversidad cultural y del medio ambiente.
Se trata que el Centro sea un trabajo enfocado a la penta hélice, que es la unión de la academia, empresa, gobierno y sociedad, logrando un proyecto sustentable.